Я сделала для этого печенья песочное тесто по простому рецепту: муку и маргарин комнатной температуры растереть руками в крошку, добавить сахар, добавить и погасить соду, перемешать.
Затем в крошку наломать шоколад мелкими кусочками и замесить тесто, чтобы получился комок. Поставить его на 15 минут в холодильник.
Достав тесто, раскатываем его на столе, посыпанном мукой в корж 0,5 – 1 см, смотря какой толщины Вы хотите печенье. Стаканом вырезаем кружки ( а можно и фигурки разные формочками вырезать!).
Раскладываем на противне (можно даже не смазывать) и выпекаем при 180-200С примерно полчаса, пока печенье станет сухим, крохким и золотистым.
